بروملین-ما در تهیه آنزیم برتری داریم

بروملیناز از ساقه میوه آناناس با استفاده از روش اولترافیلتراسیون از طریق تصفیه، خالص سازی، تغلیظ، تثبیت آنزیم، خشک کردن انجماد و به دست آوردن یک پروتئاز گیاهی طبیعی خالص استخراج می شود. ظاهر آن پودر خاکستری روشن است، این محصول به طور گسترده در مواد غذایی، دارویی و سایر صنایع

بروملین به مشخصات مختلف 100GDU/200GDU/400GDU/ تقسیم می شود.

600GDU/1000GDU/1200GDU/1600GDU/2000GDU/2400GDU با توجه به فعالیت آنزیمی، بروملین پروتئین را برای کمک به هضم، به ویژه پس از خوردن گوشت و غذاهای چرب تجزیه می کند. سرشار از فیبر است، روده را تحریک می کند، اثر قابض دارد، به جلوگیری از اسهال کمک می کند و طحال و معده را تقویت می کند.

کاربرد

صنایع فرآوری مواد غذایی

▪ محصولات پخته شده: افزودن بروملین به خمیر، خمیر را برای پردازش آسان نرم می کند و بافت کوکی ها و نان ها را بهبود می بخشد.

▪ فرآورده های گوشتی: بروملین اضافه شده به فرآورده های گوشتی می تواند مولکول های پروتئینی بزرگ در گوشت را هیدرولیز کند تا اسیدهای آمینه کوچک و پروتئین ها راحت تر جذب شوند.

زمینه آرایشی و بهداشتی

▪ بروملین برای حذف کوتیکول پیر، تسریع متابولیسم پوست و سفید و لطیف نگه داشتن پوست استفاده می شود.

صنعت بهداشت و درمان

▪ مهار رشد تومور، جلوگیری از بیماری های قلبی عروقی و عروقی مغز، برای رفع زخم سوختگی، ضد التهاب و ادم استفاده می شود.