پودر کوئرستین

کوئرستیناسپرم بلوط که به آن اسپرم بلوط نیز می‌گویند، یک ترکیب فلاونولی با انواع فعالیت‌های بیولوژیکی در جهان گیاهی با فرمول شیمیایی C15H10O7 است.
کوئرستین به طور گسترده ای در پوست ساقه، گل ها، برگ ها، جوانه ها، دانه ها و میوه های بسیاری از گیاهان، بیشتر به شکل گلیکوزیدها، مانند روتین، کورستین و کریزوزید و غیره وجود دارد. کوئرستین را می توان با هیدرولیز اسیدی به دست آورد. در میان آنها، محتوای زیاد در ساقه و برگ گندم سیاه، خولان دریایی، زالزالک، پیاز. کوئرستین همچنین در بسیاری از غذاها مانند پیاز، موسیر، مارچوبه، کلم، خردل، فلفل سبز، کاسنی، گریپ فروت، کاهو، زالزالک، سیب، انبه، آلو، تربچه، انگور فرنگی سیاه، سیب زمینی و اسفناج یافت می شود. علاوه بر این، حدود 100 نوع گیاه دارویی (مانند Sophora japonica، Phellodendron sylvestris، Galangal، Lobelia، Sambucus، Panax ginseng، Ginkgo، Elderberry و غیره) حاوی این ماده هستند.
روتینوزید (روتین) کوئرستین به طور گسترده در طبیعت توزیع شده و دارای محتوای بالایی است، مانند تا 20 درصد یا بیشتر در برنج Sophora japonica. تولید کوئرستین با استخراج روتین از برنج ملخ ابتدا و سپس هیدرولیز اسیدی برای تولید کورستین امکان پذیر است.

روش استخراج روتین عمدتاً شامل روش استخراج قلیایی و رسوب اسیدی، روش استخراج با حلال آلی و روش خیساندن است که در میان آنها روش استخراج قلیایی و رسوب اسیدی کاربردی ترین است. محلول 0 را انتخاب کنید. 05 درصد محلول NaOH به مدت 20 دقیقه جوشانده شده، در حالت گرم فیلتر شده، 4 بار با همان روش استخراج می شود تا محلول آبی قلیایی روتین به دست آید، اسید اضافه کنید تا رسوب کند، فیلتر شده و سپس اسید اضافه کنید تا درست شود. هیدرولیز کنید و کورستین نامحلول در آب بگیرید، فیلتر کنید، شسته و خشک کنید تا کوئرستین جامد به دست آید.
The enzymatic hydrolysis of rutin is used to prepare quercetin monomer with less content in plants in large quantities, which is simple and safe to operate, the whole process is economical and applicable, the yield is large and suitable for industrial production, and the product purity is >90 درصد، که می تواند نیازهای غذایی و کاربردهای بالینی را برآورده کند. بنابراین، تبدیل آنزیمی بدون شک یک روش آماده سازی بسیار امیدوارکننده است.

کوئرستین دارای آنتی اکسیدان، ضد سرطان و ضد سرطان، ضد باکتری و ضد ویروسی، ضد التهابی و ضد حساسیت، عوارض ضد دیابت و سایر اثرات بیولوژیکی است که برای درمان و پیشگیری از تومورهای انسانی، پیری مهم است. ، بیماری های قلبی عروقی و سایر بیماری های دژنراتیو.
کوئرستین یک آنتی اکسیدان قوی در طبیعت است، ظرفیت آنتی اکسیدانی آن 50 برابر ویتامین E و 20 برابر ویتامین C است. مطالعات نشان داده است که کورستین اثر مهار کنندگی خوبی بر روی آنیون سوپراکسید، رادیکال هیدروکسیل و اکسیژن منفرد دارد و میزان قابل توجهی از آن وجود دارد. رابطه دوز اثر
کوئرستین می تواند با تعدیل NF-kB، مهار تولید TNF و بیان ژن و همچنین بیان ژن های واسطه التهابی، آزادسازی واسطه های التهابی را کاهش دهد. اثر آنتی اکسیدانی کورستین همچنین به کاهش پاسخ التهابی کمک می کند.

اثر محافظتی قلبی عروقی کورستین عمدتاً در پنج جنبه منعکس می شود:
اتساع عروق خونی و کاهش فشار خون: به عنوان مثال، کورستین می تواند آزاد شدن اندوتلین را مهار کند و کشش رگ های خونی را کاهش دهد و در نتیجه فشار خون را کاهش دهد.
پیشگیری و درمان بیماری عروق کرونر قلب: از طریق آزمایشات حیوانی، عملکرد کاهش بروز انفارکتوس میوکارد و مرگ و میر و کاهش قند خون نیز مشخص شد.
کاهش هیپرتروفی میوکارد؛ کورستین می تواند به طور قابل توجهی از افزایش محتوای پروتئین کل کاردیومیوسیت ها ناشی از آنژیوتانسین II جلوگیری کند، می تواند به طور قابل توجهی فعالیت SOD را بهبود بخشد و محتوای MDA را کاهش دهد و اثرات پیشگیرانه و درمانی آشکاری بر هیپرتروفی قلب دارد.
مهار هیپرتروفی سلول های عضله صاف عروق؛ ضد ترومبوز
کوئرستین دارای خلط آور خوب، اثر سرفه، و اثر خاصی بر آسم، استفاده طولانی مدت در درمان برونشیت مزمن است. اثر کورستین بر سلامت تنفسی از طریق مسیرهای مختلفی مانند ترشح موکوس، ضد ویروسی، ضد فیبروتیک و ضد التهابی حاصل می شود.

کوئرستین همچنین دارای طیف گسترده ای از اثرات ضد فیبروتیک، از جمله ضد فیبروز کبد، ریه، قلب و کلیه است، با مکانیسم اثر پیچیده ای که شامل مهار تکثیر فیبروبلاست، مهار سنتز کلاژن، مسدود کردن آسیب اکسیداتیو، و مهار رگ زایی است. .
کوئرستین دارای خواص ضد باکتریایی وسیع الطیف است و اثرات ضد باکتریایی قوی تری بر باکتری های گرم منفی نسبت به باکتری های گرم مثبت دارد.

اگر علاقه مند هستیدپودر کوئرستینلطفا ایمیل بفرستید به:haozebio2014@gmail.com