عصاره پودر سیب زمینی شیرین بنفش

1. معرفی تولید

سیب زمینی شیرین بنفشگیاهی است علفی یکساله از تیره *Ipomoea* از خانواده Convolvulaceae. این یک نوع خاص از سیب زمینی شیرین است که به دلیل گوشت بنفش تا بنفش تیره آن نامگذاری شده است. سیب زمینی شیرین بنفش که بومی آمریکای جنوبی است، در کشورها و مناطقی مانند ژاپن، کره جنوبی، ایالات متحده و منطقه جیانگ نان چین کشت می شود. این محصول یک روزه کوتاه- است و در طول دوره رشد خود به نور خورشید کافی و نسبتاً قوی نیاز دارد.

سیب زمینی شیرین بنفشدارای فواید سلامتی و ارزش غذایی و دارویی بالایی است. این محصول ویژگی های یک محصول غذایی، یک محصول نقدی و یک محصول دارویی را ترکیب می کند. علاوه بر اجزاء و عملکردهای سیب زمینی شیرین معمولی، عملکردهای فیزیولوژیکی مختلفی نیز دارد که آن را به یک ماده خام مهم برای صنایع غذایی، دارویی، شیمیایی، صنایع سبک و نساجی تبدیل می کند.

2. عملکرد و کاربرد

عصاره پودر سیب زمینی شیرین بنفش با بهره مندی از رنگ طبیعی و خواص تغذیه ای خود، کاربردهای گسترده ای در صنایع غذایی دارد:

(1) غذاهای منجمد: معمولاً در پوست و پر کردن کوفته‌های سیب‌زمینی شیرین بنفش و همچنین نان‌های بخارپز شده سیب‌زمینی شیرین بنفش استفاده می‌شود و رنگ بنفش طبیعی را به محصولات اضافه می‌کند.

(2) صنعت پخت: در تولید نان سیب زمینی شیرین بنفش، نان تست، بیسکویت، کوکی ها، و پر کردن کیک ماه استفاده می شود، نه تنها جذابیت بصری را افزایش می دهد بلکه ارزش غذایی را نیز افزایش می دهد.

(3) صنعت نوشیدنی: به عنوان ماده خام برای نوشیدنی‌های جامد، در تولید نوشیدنی‌های غلات کامل مانند چای شیر سیب‌زمینی شیرین بنفش و شیر سویا سیب‌زمینی شیرین بنفش استفاده می‌شود.

(4)صنایع بهداشتی و دارویی: به دلیل آنتوسیانین‌ها، سلنیوم و سایر اجزای آن که دارای اثرات آنتی‌اکسیدانی و تقویت‌کننده ایمنی هستند، می‌توان از آن به عنوان ماده خام برای محصولات مرتبط استفاده کرد.

3. فرآیند استخراج و گزارش های آزمایش مربوطه:

فن آوری های استخراج و فرآوری کارآمد برای به حداکثر رساندن جذب و نگهداری مواد فعال در سیب زمینی شیرین بنفش کلیدی هستند:

فناوری استخراج با کمک مایکروویو{0}}: این یکی از روش‌های مدرن برای بهبود کارایی استخراج آنتوسیانین است. یک مطالعه پارامترهای فرآیند استخراج آنتوسیانین ها را از آرد سیب زمینی شیرین بنفش با استفاده از روش سطح پاسخ بهینه کرد: قدرت تابش مایکروویو 700 وات (دمای 70 درجه)، زمان تابش 6.37 دقیقه، نسبت مایع به جامد 15:1 و غلظت اسید کلریدریک 0. این روش کارایی بالایی دارد و زمان استخراج کوتاهی دارد.

فناوری تخمیر: استفاده از تخمیر میکروبی برای بهبود خواص فیزیکوشیمیایی و افزایش ارزش آرد سیب زمینی شیرین بنفش یک کاربرد جالب است. تحقیقات نشان داده است که تخمیر آرد سیب‌زمینی شیرین بنفش با-مخمر قند کم در شرایط فرآیندی خاص (افزودن مخمر 0.95٪، نسبت مواد به{4}}مایع 1:22، زمان تخمیر 16 ساعت، دمای تخمیر 23 درجه) می‌تواند ظرفیت آنتی‌اکسیدانی فلور شیرین را به میزان قابل توجهی بهبود بخشد. علاوه بر این، مطالعات تخمیر آرد سیب‌زمینی شیرین بنفش خام توسط *لاکتوباسیلوس پلانتاروم* را در ارتباط با سلولاز و پولولاناز بررسی کرده‌اند و دریافته‌اند که این امر می‌تواند ویژگی‌های پردازش آن (مانند تغییر ظرفیت نگهداری آب و{11}ظرفیت نگهداری روغن) را بهبود بخشد.

استخراج آنزیمی فیبر غذایی: استخراج آنزیمی فیبر غذایی از سیب زمینی شیرین بنفش مورد بررسی قرار گرفت. یک آزمایش متعامد پارامترهای فرآیند بهینه را به شرح زیر تعیین کرد: 0.7٪ آنزیم مخلوط (- نسبت آمیلاز به آنزیم قندی 6:1)، دمای هیدرولیز آنزیمی 70 درجه، زمان پردازش 80 دقیقه و 0.6٪ پروتئاز.

سرویس OEM

به عنوان تامین کننده عصاره های گیاهی به مدت 15 سال، ما می توانیم کیفیت محصولات را تضمین کنیم، می توانیم خدمات سفارشی متفاوتی را ارائه دهیم. اگر نیازی دارید، لطفا با ما تماس بگیرید.

1. ارتباط به موقع آنلاین و پاسخ در عرض 12 ساعت.

2. مواد اولیه-با کیفیت بالا را انتخاب کنید.

3.OEM/ODM موجود.

4. قیمت مناسب و رقابتی.

5. نمونه های رایگان را می توان ارائه کرد.

6. تضمین اعتبار: علی بابا-ضمانت تجارت شخص ثالث.

7. زمان تحویل سریع: موجودی پایدار محصولات. تولید انبوه در 7 روز؛

8. تضمین کیفیت: تست شخص ثالث مجاز بین المللی برای محصولات مورد نیاز شما.

9. گواهینامه های حلال، کوشر، ISO 9001، ISO22000، ECO، GMP، FDA و سایر گواهینامه ها پشتوانه قوی ما برای اطمینان از کیفیت محصول هستند.

تحویل و حمل و نقل

ما بین المللی Express--Fedex/DHL/UPS، حمل و نقل هوایی و حمل و نقل دریایی را می پذیریم، ما می توانیم به سراسر جهان، حتی به برخی مناطق دورافتاده، مانند مناطق دور افتاده روسیه، کشورهای نزدیک به قطب شمال و جنوب ارسال کنیم.

محصولات ما مطابق با استانداردهای ISO هستند، ما در آن بسیار متخصص هستیمپودر عصاره فادوجیا آگرستیس.اگر به محصولات ما علاقه مند هستید، لطفا به آدرس زیر ایمیل بفرستید:haozebio2014@gmail.com